水稻分蘖期和幼穗分化期是两个养分吸收高峰,但是单季稻与双季稻有所不同。单季稻生育期较长,两个吸肥高峰间隔分明,是追肥的关键;双季稻生育期较短,两个吸肥高峰趋于重叠,因此施肥重心较单季稻提前,但施肥量却相对较少。
对缺锌敏感,易患“缩苗病”。缺锌土壤多为石灰性水稻土、滨海盐土区水稻土和低洼沼泽区水稻土,其中尤以冬麦茬稻和早稻更易缺乏;过量施用磷肥也会诱导缺锌。增施有机肥、合理施用磷肥可以防止缺锌;锌肥作基肥土施或叶面喷施可以矫正缺锌。
是喜硅作物。水稻是吸收硅最多的作物。硅能促进水稻呼吸和根系生长,提高光合作用效率,健壮茎秆,增强抗倒、抗病能力,对高产水稻尤其要适当增施钾肥和硅肥。
根区土壤有特殊的氧化—还原层。水稻长期生长在淹水条件下,土层分为靠近水体的氧化层(耕作层上部几毫米到1厘米处)和下面的还原层。还原层缺氧,如果施用硝态氮肥,除了随水渗失外,还会在反硝化微生物的作用下变成气态氮逸失。因此要不用或慎用硝态氮肥。
水田土壤养分的有效性与旱田不同。在淹水条件下,磷肥和铁、锰等养分的有效性高于旱田,有时甚至会因锰含量过高而产生毒害。因此旱田改为水田后磷肥可适当少施,铁、锰等缺乏也得到缓解;而水田改为旱田后需适当增加施磷量,并注意铁、锰等元素的缺乏问题。
对水分管控有特殊要求。水分是水稻植株的物质组成和光合作用的重要原料,通过水的蒸腾作用可调节植株体温、改善生长环境,防止低温冻害和抑制杂草生长。
提高施肥技术。提倡结合整地,增施有机肥,进行秸秆还田或种植绿肥;控制氮肥总量,将氮肥重心后移,适当降低基肥和分蘖肥的氮肥比例,以减少前期无效分蘖和防止后期脱肥;适当增施钾肥,提倡基肥、追肥分施;倡导“以水带氮”施肥技术,以提高肥、水利用效率;要通过合理施用氮、钾、硅肥和合理密植、水层管理等综合措施,防治水稻倒伏和提高抗病能力;在酸性土稻田可酌情施用适量石灰。
科学管控水分。水稻在不同生育期对水的敏感性和需要量不同,要因时制宜管控好。秧苗期要保持浅水层或土壤湿润,遇到大风降温时要灌水保苗;在插秧和返青期需要有稳定的温湿条件,因此要保持一定的水层,以便于整地时“以水找平”和插秧后扶苗、缓苗;缓苗后随着分蘖的增加,要通过适当地排水晒田,抑制无效分蘖和促进根系下扎;幼穗分化期和抽穗开花期对缺水敏感,要使水稻处于土壤湿润和浅水层的交替状态;灌浆结实期要求既不积水又不过早断水,可采用间歇勤灌的方法,使稻田处于渍水与落水的交替状态。这样做既有利于植株养分向籽粒汇聚,又可防止叶片和根系早衰;收获前5~10天断水,以便于茬口安排和田间作业。